Kütahya Usulü Tosunum

Kütahya Usulü Tosunum Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 şişe maden suyu
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 1 paket margarin (oda sıcaklığın da olacak)
• 1 paket ezme haşhaş

İç harcı için;

• 2 adet haşlanmış patates
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

Kütahya Usulü Tosunum Tarifi'nin Yapılışı

Herkese sağlıklı günler bugün Kütahya usulü tosunum böreği yapıyoruz ;

1. Öncelikle hamur malzemelerini un hariç karıştırıyoruz iyice unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz sonra hamurumuzu 8 parçaya bölüyoruz.
2. Margarini de 8 parçaya bölüyoruz sonra hafif unlayarak servis tabağı büyüklüğün de açıp arasına bir parça margarin her yerine sürüp dörde katlıyoruz .
3. Diğer bezelere de aynı işlemi yapıp yan yana tepsiye dizip bir gece dolapta bekletiyoruz sonra sonra patatesi haşlayıp eziyoruz .
4. Baharatlarını da atıp karıştırıyoruz sonra ezme haşhaşı bir tabağa alıyoruz içine bir çay bardağı sıvı yağ koyup karıştırıyoruz sonra bezemizin birini alıp un serpmeden açıyoruz .
5. Yine servis tabağı kadar üzerine iki yemek kaşığı haşhaş koyup her yerine yayıp yine dörde katlıyoruz diğer bezelere de aynı işlemi yapıyoruz sonra haş haşlanan bezeleri un serpmeden açıyoruz .
6. Servis tabağı büyüklüğün de sonra dört parçaya kesiyoruz her parçalarının içine patates koyup uçlarını birleştirip ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
7. Hepsine bu işlemi uyguluyoruz sonra 175 derece önceden ısıttığımız fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun.