Kütük Rulo Pasta

Kütük Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 75 gram şeker (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
• 75 gram un (1 çay bardağı + 2 parmak)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç krema ve reçeli için;

• 150 ml sıvı krema (1, 5 çay bardağı – isteyen krem şanti kullanabilir)
• Reçel olarak ben kendi evde yaptığım çilek reçeli kullandım – isteyen arzu ettiği reçeli kullanabilir)

Üzerine süs için;

• 50 gram bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Kütük Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine şeker ve yumurta konup uzun süre mikserle çırpılır (yaklaşık 5-7 dakika) köpürene kadar.
2. Ne kadar uzun çırpılırsa, piştikten sonra hiç yumurta kokusu gelmez.
3. Un ve kabartma tozu elekten elenip karışımın içine dökülür.
4. El çırpıcı ile çok yavaşça karıştırılıp, yağılı kağıt serilmiş tepsiye 25 x 35 cm dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.
6. Bu arada tezgahın üzerine yağlı kağıt serilip üstüne toz şeker serpilir.
7. Pişen kek fırından çıkartılıp yağlı kağıdın üzerine ters çevrilir (resimdeki gibi) ve üzerine hala sıcak olan tepsi ile ütü yapar gibi kekin üzerine ütülenir (böylece yağlı kağıt daha kolay çıkartılır).
8. Kek kısa tarafından sıkıca rulo yapılır ve öylece soğutulur.
9. Sıvı krema bir kabin içine dökülüp mikserle kıvama gelene kadar çırpılır, buzdolabında 10 dakika dinlendirilir.
10. Ruloyu toplamak için kek tekrar açılır ve üzerine reçel sürülür.
11. Reçelin üzerine krema ve tekrar aynı şekilde rulo yapılır (resimdeki gibi).
12. Çikolata eritilir ve içine yağ eklenip karıştırılır.
13. Rulonun üzerine bıçak yardımı ile sürülüp kütük deseni verilir.
14. Buzdolabına kaldırılır ve bir kaç saat dinlendikten sonra dilimlere kesilip servis edilir. Afiyet olsun!