Kuymak

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Kolot (dil peyniri ya da kaşarda olabilir)
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ tavaya alınır. Fazla karartmadan mısır unu eklenir. 3-4 dakika kadar orta ateşte kavrulur. Suyu eklenir(ocak kısıkta olsun) Bir tutam tuz serpilir.
2. Ocak orta ateşe alınarak, ara ara karıştırılarak suyunun çekmesi beklenir. Suyu çekince peyniri eklenir. Peynir eriyinceye kadar ara ara karıştırılır.
3. Eridikten sonra kesinlikle karıştırılmaz ki hem dibi tutsun hemde yağı üste çıksın.(biz yağlı sevdiğimiz için daha fazla koydum. Normalde fotoğraftaki kadar yağlı olmaz)

Afiyet olsun.