Kuymak

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kaşık mısır unu
• 3 dolu kaşık tereyağ
• 1 kase Karadeniz tel peyniri( bulamazsanız kaşar peyniri size alternatif olabilir)
• Tuz
• Su

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

Karadenizimin en nefis ve mütevazi tariflerindendir kuymak. az malzeme bol lezzet. 😋

Bakır kuymak tavanız yoksa yapıştırmayan bir tava kullanalım.
Önce tereyağını eritelim. Yağı yakmadan bir iki fokurdatıp unumuzu ekleyelim. Bir miktar pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından azar azar suyunu koymaya başlayalım. 1 ya da 1. 5 su bardağı su yetecektir. Kıvamı koyu olursa daha fazla da ekleyebilirsiniz. Bir çimdik tuzunu da koyalım.
Ardından peynirleri de katıp eriyene kadar karıştırıyoruz. Peynir eriyince kendi haline bırakıyoruz. Tereyağ fokurdayıp üste çıktıkça dibi tutmaya başladığında kuymağınız hazır demektir.

Afiyet olsuunn😋😊