Kuymak

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı trabzon peyniri yada tuzsuz tel çeçil peyniri

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyeğı orta ateşte eritilir.
2. Mısır unu eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Mısır unu göz göz olmaya başlayınca yavaş yavaş sıcak su ilave edilir.
4. Suyla birlikte 2 dakika kadar karıştırılır.
5. Üzerine peynirler ilave edilince karıştırılmaz ve peynirin erimesi beklenir.
6. Peynir erimeye başlayınca 2/3 kere alttan üste doğru karıştırılır.Tereyağının üste çıkması beklenir ve servis edilir