Kuymak

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 kase telli peynir ( kuymak peyniri)
• 1 tutam tuz

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

1. Bakır veya teflon tavada tereyağını eritip hafif köpürmesi geçerken mısır ununu atalım.
2. İyice kavrulup kokusu gelene kadar kavuralım .
3. Peynirin tadına göre tuzu göz kararı atıp suyu ilave edelim.
4. Suyunu çekip yağı üstüne gelene kadar sürekli karıştıralım topaklanmaması için.
5. En son peyniri atıp yağı yüzüne çıkana kadar karıştırarak pişirelim.

Sıcak sıcak servis yapılacak.

Püf noktası;

Kuymağın gerçek tadında olmasını istiyorsanız gerçek peynir ve mısır unu olması lazım. Yoksa yine güzel olur ama gerçek kuymak tadında olmuyor.