Kuymak

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme)
• 1.5 su bardağı su (200 ml bardaklarda)
• 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• Damak tadına göre tuz

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaşarlarımızı önden rendeleyip diğer işlemlerimize geçiyoruz; yanmaz yapışmaz tavamıza tereyağımızı koyuyoruz ve eritiyoruz.
2. Mısır ununu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra suyumuzu ekleyip kıvamının koyulaşmasını bekliyoruz.
4. Un helvasından hafif cıvık olunca kaşarlarımızı ekleyip güzel bi şekilde homojen karıştırıyoruz.
5. Kaşar eriyip kuymağımız sünmeye başlayınca ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.