Kuymak Tarifi

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuymak peyniri
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 4 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
• Sıcak su ve tuz

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar;

Öncelikle yapışmaz tavamızı ocağa alıp tereyağını biraz eritelim.  Daha sonra peynirimizin bir kısmını alıp tereyağ ile birlikte eritelim. Mısır unumuzu da ekleyip biraz kavuralım. Sonra üstünü geçecek kadar sıcak suyumuzu ve tuzumuzu da ekleyip karıştıralım. Karıştırma işlemi biraz yorucu olabilir ama pürüzsüz bir kıvam olması gerekiyor. En son da üstüne kalan peynirimizi ekliyoruz.İsterseniz üstüne biraz da tereyağ ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte bırakıyoruz. Kuymağın altını nar gibi kızartıyoruz. Yani biraz kabuk bağlaması gerekiyor.Bu şekil çok güzel oluyor. Yani kuymağın en makbul yeri bence dibi ;)