Kuymak Tarifi

Kuymak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kadar telli peynir
• 1, 5 çorba kaşığı tereyağı
• 1, 5 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı mısır unu
• Tuz

Kuymak Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir tavaya tereyağını ilave et kısık ateşte erit. Mısır unu ile tuzu tavaya al ve tereyağında kısık ateşte kavur. Mısır unu koyu bir renk aldığında içerisine bir buçuk su bardağı suyu yavaşca ilave et. Genelde karıştırılmazsa topak oluyor un, bu sebeple hafif karıştırmayı ihmal etme. 7-8 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam et. Daha sonra üzerine telli peyniri ilave et çok daha hafif karıştırarak yağ tavanın yüzeyine çıkana kadar pişir ardından servis et.