Kuzu Kemikli Hazır Mantı Yapımı

Kuzu Kemikli Hazır Mantı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hazır Mantı
• 3 adet küçük parça Kuzu Kemik
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı Kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su

Üstü İçin;

• 4-5 su bardağı yoğurt
• 5 diş sarımsak

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane

Kuzu Kemikli Hazır Mantı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencerede 1 litre su ile kemik parçalarımızı atıp ses verdikten sonra 15 dk kaynatalım.
2. Kaynayan tenceredeki kemikleri suyuyla beraber başka bir tencereye koyup matınımızı, salçamızı, zeytinyağ ve baharatlarımızla beraber karıştırıp pişmeye bırakalım.
3. Sosu için cezvede 2 yemek kaşığı tereyağ, salça, pulbiber ve nanemizi kızdıralım.
4. Mantımız orta ateşte 30 dk piştikten sonra süzgeçli bir kepçe ile tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu, onunda üzerine cezvede hazırladığımız sosu üzerine dökelim servis edelim. Kolay gelsin. Afiyet olsun 😊

NOT;  Mantımız pişerken suyu çekecektir. Suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz. Kuzu kemik ise kasaplarda bulunur. Haşlanan suyu ile yaptığınızda hazır mantıya ayrı bir lezzet katıyor.