Kuzu Kuş Başı Eti

Kuzu Kuş Başı Eti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı et bahratı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 ml yakın sıcak su

Kuzu Kuş Başı Eti Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı koyalım, üzerine kuzu kuşbaşı etimizi ilave edelim.
2. Yaklaşık yarım saat etler suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavurun.
3. Ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
4. Yeterince kavrulan etimize yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
5. Sonra tereyağı ilave edelim ve diğer malzemeleride ekleyelim.
6. Domates salçası ve biber salçasını da ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
7. Suyunu ilave edip pişirelim ve servise hazır.