Labada Sarması (Pazı Da Kullanılabilir)

Labada Sarması (Pazı Da Kullanılabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı yada bulabilirseniz labada
• 1 büyük baş soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1. 5 bardak pirinç
• Karabiber
• Tuz
• Bolca nane 3 kaşık kadar
• 2 kaşık toz şeker
• 1 adet limon

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 limon
• Tuz
• 1/2 (yarım) fincan zeytin yağı

Labada Sarması (Pazı Da Kullanılabilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıların kök kısımlarını ve sırtındaki sertliği güzelce bıçakla alıyoruz. Kaynar su döküp yumuşatıyoruz.
2. Soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz yıkadığımız pirinçi ekleyip baharatlarını katıp üzerine 1. 5 bardak kadar kaynar su ilave edip suyunu çekmesini bekliyoruz.
3. Ocağı kapatıp ılınan malzemeyi yapraklarımıza bolca alıp kalın kalın fakat sıkı  sarıyoruz.
4. Tepsiye aralık bırakmadan sıkıca diziyoruz ve üzerine geçmeyecek kadar su ilave edip tabak kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu çeken sarmaların üzerine sos malzemesini çırpıp yayıyoruz ve fırına atıyoruz. Üstleri parlak kızarana kadar pişiriyoruz.