Labneli Açma Mini Börek Tarifi

Labneli Açma Mini Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket Pınar Labne 200 Gr
• 1 yumurta akı içine sarısı üzerine
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı arasına sürmek için
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

İç Harcı;

• Birkaç dal maydanoz
• 1 kase lor veya peynir
• Arasına sürmek için tereyağı, erimiş olacak

Labneli Açma Mini Börek Tarifi'nin Yapılışı

Siz de bu güzel şirin puf lezzetli Labneli Mini Börekleri denemek isterseniz Buyrun Tarifi,

Bu malzemeler ile bir tepsi çıkıyor. Aslında 16 Tane çıkıyor ama ben 17 tane olarak kestim. Artık bilemem siz de 18 tane mini böreğe çıkartır mısınız.
Börek açmayı bilmesenizde yapabileceğiniz bir tarif bu. Hamuru eşit 8 parçaya bölerek, aralarını tereyağı ile yağlayarak ve üst üste yerleştirip biraz merdane, biraz el yardımı ile açarak yapılıyor Labneli Mini Böreklerimiz.
Fırında pişirme aşamasında mutfakta bulunmanız önemli. Puf puf kabarıyor. Altı ve üzerini kontrol ederek, gerekirse fırın ısısını düşürerek pişirirseniz çok daha güzel olur.

Hazırlanması
Önce bir kaseye mayayı koyun. Üzerine 1 çay kaşığı şeker ve 1/2 çay bardağı ılık su koyup karıştırın, hemen kabarmaya başladığını göreceksiniz. Birkaç dakika bekleyin.
Hamur yoğuracağınız kabın içine 6 su bardağı unu koyup ortasını havuz gibi açın, yarım bardak un kenarda beklesin, ihtiyaç duyarsanız kullanın.
Ortasına mayayı dökün, sütü, labne peynirinizi, tuzu, şekeri koyun ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.
Bırakın yarım saat dinlensin.
Hamuru 8 parçaya bölün, beze yapın.
Her bezeyi merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Üzerine fırça yardımı ile tereyağını sürüp kenara koyun. Diğer bezeleri de merdane ile açıp yağlayıp üst üste koyun.
Açtığınız bezeleri ortaya alın, biraz merdane ile, birazda elinizin yardımı ile büyütün. Orta boy yufka büyüklüğünde açın.
Önce dört parçaya bölün, sonra sigara böreği saracak büyüklükte 16 parçaya kesin.
Hazırladığınız iç harcını koyup, sigara böreği gibi sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Biraz aralıklı dizin. Bu malzemeler ile bir tepsi çıkıyor.
Üzerine yumurta sarısı sürün, susam. Çörek otu serpin.
170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişirin. 15 Dakikadan sonra sürekli bakın. Çok kabardığı için üzeri kızarmışsa bile içinin pişmesine dikkat edin. Gerekirse sıcaklığı düşürün bir süre.

Puf puf çok lezzetli bir börek oluyor.
Afiyet olsun.