Labneli Pancar Tarator

Labneli Pancar Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pancar
• 1 kase yoğurt (susuz kısmından veya süzme yoğurt)
• 2 dolu yemek kaşığı labne
• 6-7 adet ceviz
• 4 -6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Labneli Pancar Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarların kabuğunu soyup rendeleyelim.
2. Rendelenmiş pancarları 4 yemek kaşığı zeytinyağıyla beraber bir tavaya alalım. Tuz ve karabiber ekleyelim. En küçük ocakta ve kısık ateşte pancarları soteleyelim. (kısık ateşte olması önemli çiğ kalabiliyor yoksa. ).
3. Sotelenen pancarı soğumasını bekleyelim. O sırada da yoğurtlu karışımını yapalım.
4. Bir karıştırma kabına yoğurt, labne ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
5. Pancarı yoğurtla karıştıralım. Servis tabağına alalım.
6. Cevizleri bıçakla gelişi güzel doğrayalım.
7. Bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim biraz kızınca cevizleri atalım biraz kızartalım cevizleri.
8. Toz kırmızı biberi de ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
9. Servis tabağında ki labneli pancarın üzerine cevizli yağımızı dökelim ve salatamız hazır 🤤 Afiyet şifa olsun 😇