Labneli Yaban Mersinli Muffin

Labneli Yaban Mersinli Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı labne peynir
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı yaban mersini
• Yarım su bardağı damla çikolata
• Yarım su bardağı file fındık

hazırlanışı

Yumurta beyazı ve sarısı ayrılır. Yumurta beyazı köpük köpük olana kadar çırpılır ve bekletilir. Yumurta sarıları ve şeker çırpılır. Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurtta eklenir tekrar çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir, tekrar çırpılır. Karışıma yumurta beyazı da eklenip spatula ile karıştırılır. En son olarak 1 su bardağı yapan mersini, yarım su bardağı damla çikolata ile yarım su bardağı file fındıkta ilave edilip tekrar spatula ile karıştırılır. Muffin harcı kalıplara paylaştırıp 170 derece fırında 25-30 dk kürdan ile kontrol ederek pişirilir. Afiyet olsun:)