Lahana Börek

Lahana Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım lahana
• 2 yumurta
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı ay çekirdeği içi
• 1 su bardağı küp küp doğranmış eski kaşar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı zencefil

Lahana Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 180 derece ayarlanıp ısıtılır.
2. Tavada az yağla ay şeklinde doğranan soğan ve doğranmış sarımsak kavrulur.
3. Yıkanan ve doğranan şahane da eklenir ve iyice suyunu çekip karamelize olana dek kavrulur.
4. Rengi dönünce baharatlar eklenip karıştırılır altı kapanır.
5. Öte yandan yumurta yoğurt yağ süt un çırpılır.
6. Karışıma lahanalar eklenir.
7. Kaşar, haşhaş da eklenip borcama dökülür.
8. Üstüne ay çekirdeği içi serpilip 30-35 dk fırına verilir. Afiyet olsun.