Lahana Oturtması Tarifi

Lahana Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 bulyon
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber

Lahana Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları yapraklarından ayırıp tuzlu kaynar suda haşlayın
Başka bir tencerede soğanı kavurun üstüne şehriyeleri de kavurun en son pirinci de koyup biraz kavurun bu karışımın üstüne önce sütü sonra suyu koyarak karıştırın. Bulyonu da ekleyin pişene dek bekleyin ve bu pilavı biraz dinlendirin
Haşlanmış lahanaları 1 yemek kaşığı ve biraz su koyduğunuz yayvan tencereye dizin bu dizim sırasında lahananın sert kısımlarını koymayın sonra hazırladığınız pilavı lahanaların üstüne koyun ve pilavın üstünü gene lahana yapraklarıyla iyice kapatın tencerenin kapağını kapatıp 5 dk daha pişirin.
Lahana oturtmasını pasta gibi keserek servis yapınız ..
Afiyet olsun …