Lahana Salatası

Lahana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr beyaz lahana
• 250 gr kırmızı lahana
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 75 gr ekşi krema (sour cream)
• 2 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Lahanaların göbek kısmında yer alan sert bölümü çıkarıp atın. Kalan lahanaları ince ince kıyın.
2. Havuçların kabuklarını soyun. Lahanalara benzeyecek şekilde uzun ince parçalar halinde kesin veya rendenin iri kısmını kullanarak rendeleyin.
3. Kuru soğanı incecik doğrayın. Doğradığınız bütün malzemeleri derin bir salata kasesinin içinde birleştirin.
4. Üzerine tuz ve şeker ekleyip lahanaların yumuşamaları için elinizle biraz yoğurun. Bu şekilde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
5. Salatanın sosunu yapmaya başlayın.Küçük bir kasede mayonez, ekşi krema, hardal ve sirkeyi çırpıcı kullanarak karıştırın.
6. Son olarak tuz, karabiber ve şekeri de kattıktan sonra tekrar karıştırın.
7. Hazırladığınız sosu salata ile güzelce harmanlayın. 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
8. Gerekirse biraz daha tuz, karabiber, şeker ve sirke ile tatlandırın. Dilerseniz hemen de servis edebilirsiniz.