Lahana Sarması Tadında Etli Kemikli Brüksel Lahanası

Lahana Sarması Tadında Etli Kemikli Brüksel Lahanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket 800 gram brüksel lahanası
• 3 bardak zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram yemeklik dana kuşbaşı
• 2-3 adet orta boy yemeklik kemik
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Zeytinyağı ve tereyağı ısıtıldıktan sonra sırasıyla kuşbaşı ve kemik kavrulur. Kuru soğan da eklenip kavrulduktan sonra salçalar eklenir ve sotelenir.
2. İkiye bölünmüş ve sirkeli suda bekletilmiş brüksel lahanaları bu sosla birlikte tekrar sotelenir. Kaynamış suyu eklenir.
3. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirilir, tam pişmesini beklemeden 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur eklenir, 10 dakika kadar da bulgurla özleştirilir, tekrar pişmeye bırakılır.
4. Toplamda 30-40 dakika sonra yemeğimiz pişmiş olur.