Lahmacun (Tavada)

Lahmacun (Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım paket kurumaya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Harcı için

• Yarım kg kıyma
• 1 adet büyük boy kurusoğan
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tozbiber,karabiber,pulbiber,varsa çok az isot

Lahmacun (Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Fazla mayalandırmadan harcı için sebzeler rondodan geçirilir.
2. Kıyma ile baharatlarla harmanlanır.
3. Hamurdan ceviz büyüklükte parçalar koparılıp unlu tezgahta ince açılır.
4. Harcı elimizle iyice yedirerek sürülür.
5. Kapaklı tavada (demir döküm tavayla kullandım) kısık derece ocakta pişirilir. O pişerken bi diğerini yapmış olacaz. İşlem bittikten sonra biberleri(patlamasın diye) yararak közlenir.
   🌯😌