Lahmacun (Tavuklu)

Lahmacun (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

İçi İçin

• 300 gram tavuk göğsünden kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kapya biber 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy domates 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Hamuru İçin

• 1,5 su bardağı ılık su (Toplam 300 ml)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 – 4, 5 su bardağı un

Lahmacun (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur ve içi hazırlanana kadar dinlenmeye bırakılır.
2. İçi için soğan, domatesler, biberler, maydanoz rondodan geçirilir ve içine tavuk kıyma yağ, salça, tuz ve baharatlar da eklenilir ve güzelce elle yoğurur gibi karıştırılır.
3. Hamur 12-13 eşit bezeye ayırılır unlu zeminde merdane veya oklara ile yuvarlak şekilde açılır. *içine hazırlanan harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyulup elle yayılır.
4. Önceden ısıtılmış orta ateşte tavaya yerleştirilir ve kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Çok çabuk pişiyor sık kontrol edin. Pişince ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun.