Lamingtons (İngiliz Keki)

Lamingtons (İngiliz Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım sıkılmış limon suyu(sütle karıştırılacak)
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ

Meyve püresi;

• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 su bardağı vişne(istediğiniz meyveler olabilir)
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker

Çikolatalı sos;

• 1 paket çikolata sosu
• 50 gram çikolata
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt

Mantolama;

• Hindistan cevizi, kekten artakalan, fındık, ceviz ne varsa

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar toz şekerle iyice çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ ve sütle karıştırdığımız limon suyu eklenir tekrar çırpılır ve üzerine un ,kabartma tozu vanilya elenerek ilave edilir ve karıştırılır.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 -25 dakika pişirilir(fırınınız farklılık gösterebilir).
4. Meyveli püre için; böğürtlen çekirdeksiz vişne ve toz şeker pişirilip blenderda püre haline getirilir soğumaya bırakılır.
5. Çikolatalı sos paketin arkasında yazdığı şekilde hazırlanır fakat içine yarım çay bardağı toz şeker ilave edilir.
6. Pişince içine 50 gram kare çikolata konur ve soğumaya bırakılır ara ara karıştırılır kabuk tutmaması için.
7. Fırından çıkarttığımız kek soğuduktan sonra eşit kare parçalara bölünür.
8. Bölünen kare parçalarda tekrar ortadan ikiye ayrılır araya meyve püresi sürülür.
9. Üzerine ayrılan parça konarak çikolatalı sosa bulanıp ardından hindistan cevizine fındığa kek tozuna ne varsa ona bulanır .1 gün buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun.