Lasagne (Lazanya)

Lasagne (Lazanya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 4 domates
• 1 soğan
• Salça
• Tuz, pulbiber, kimyon, kekik
• Sıvıyağ

Beşamel sosu;

• 50 gr tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Lazanya yaprakları

Lasagne (Lazanya) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak derin bi tavaya sıvı yağ koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Kıymayı ekleyelim ve rengi dönünceye kadar pişsin. Kıyma pişerken 3 domatesi yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyelim. Salçayı sulandıralım kıymaya ekleyelim baharatlayıp pişmesi için ağzını kapatıp 5-6 dakika pişirelim. Beşamel sosu için Tereyağ ve sıvı yağını tencereye alalım tereyağ eriyince unu ekleyip kavuralım. Yaklaşık iki dakika kavurduktan sonra azar azar sütü ekleyelim hızlıca çırpalım topaklanmasın. Sütü azar azar ekleyelim ki ihtiyaç oldukca kullanalım. Kek kıvamından biraz katı olacak. Lazanyayı yapacağımız tepsiye yanmaz kağıt serelim Lazanya yapraklarında dizelim ve üzerine Beşamel sosundan sürelim. Kıymadan kaşık veya kepçe yardımıyla alalım ve yaprakların üzerine yayalım. Üzeri komple kaplanacak. Beşamel sosundan biraz gezdirelim ve tekrar üzerine yapraktan koyalım. Malzeme bitene kadar bu şekilde devam edilecek son yani en üst katına Kıyma yayılacak bolca beşamel sos dökülecek kenara koyduğumuz domatesi dilim dilim doğrayıp Lazanyanın dilim olacak yerlerine yerleştirelim. 180 derecede 35 dakika pişecek.

Beşamel soau yetmeyecek olursa tekrar hazırlayabilirsiniz. Resimde görülen kıyma yaklaşık 500 gr-600 gr kişi sayısı fazla olduğundan anca yeter. Normal zaman kendimize (2 yetişkin 2 çocuk) yapınca 300 gr yetiyor.

Lazanya paketinin üzerini okuyun bazen yapraklarını önceden kaynayan suda 1-2 dakika haşlamanız gerekebilir.