Patlıcan Lazanya - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Patlıcan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kıyma eti
1 kuru soğan (Küp küp doğranmış)
1-2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
Tuz
Karabiber
İsteğe göre baharat
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım veya 1 çay bardağına yakın su
3-5 patlıcan

Beşamel sosu için:

1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
1-1,5 su bardağı süt

Ayrıca:

Kaşar peyniri
Dilerseniz sivribiber

Salça sosu için;

1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

Açmak için

Patlıcan Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar yıkanır, uzunca çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde kesilir.
Patlıcanları ister yağda kızartın isterseniz fırında ön pişirme yapın.
Yağda kızartırsanız: fazla yağını çekmesi için kağıt havluya serin.
Fırında pişirirseniz: 250 derecede, fırının orta bölümünde pişirebilirsiniz.
İç harcı için:Tavada sıvı yağ kızdırılır. Issı ayarı ortanın bir üstü olmalı.
Kıyma eti eklenir, karıştırarak hafif kavrulur. Et kavrulduktan sonra.
Soğan eklenir, karıştırarak kavrulur, soğan kavrulduktan sonra sarımsak, salça, tuz ve istenilen baharat eklenir ve karıştırarak kavrulur.
Kavrulduktan sonra su eklenir tekrar karıştırılır ve kenara alınır.
Beşamel sosu için küçük bir tava tencereye yağ ve un konur, karıştırmaya ara vermeden 2-3 dakika karıştırılır, sonra yavaş yavaş süt ilave edilir.
Sütü dikkatlice ekleyin, fokurdayıp size sıçrayabilir. Topaklanmaması için hızlı ve ara vermeden karıştırmak.(beşamel sos durdukça katılaşır.Katılaştığında karıştırarak süt ekleyebilirsiniz.)
Fokurdayana kadar karıştırılır, fokurdamaya başladığında tuz ve isteğe bağlı karabiber serpilir ve ocaktan alınır.
Fırın kabına yağlı kağıt serilir.
Patlıcan lazanya için 1 patlıcan serilir.
Üzerine kıymalı harç serilir, onun üzerine beşamel sos ve bira kaşar serpilir.
Kaşar serptikten sonra üzerine bir patlıcan konur ve o patlıcanın üzerine tekrar kıyma beşamel sos kaşar serptikten sonra patlıcan ile kapatılır.
Üzerine tekrar beşamel ve kaşar serpilir.
Böylece 1 patlıcan lazanya hazır.
Diğer patlıcan dilimleri ile aynı işlem uygulanır.
Salça sos için: salça, tuz ve yavaş yavaş su eklenerek karıştırılır.
Salça sos fırın kabının ke arından dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında 240 derecede pişmeye bırakılır.Fırınınız çok kuvvetli ise sadece alt bölümünü açınız.Deneyeceklere afiyet olsun.

Patlıcan Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.