Lavaşta Rulo

Lavaşta Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet lavaş
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber kapya
• 300 gr kuşbaşı et yada tavuk eti
• 2 yemek kaşığı  domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, Karabiber, Pul biber
• Kaşar peyniri

Lavaşta Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar yağlı tavaya eklenerek kavrulmaya başlanır, ardından yeşil ve kırmızı biber eklenerek pişirilir, Sebzeler iyice sotelendikten sonra haşlanmış et ilave edilerek beraber sotelenir, bir fiske tuz, karabiber ve pulbiber eklenir. Ayrı bir kapta salçalar karıştırılır ve üzerine 3 su bardağı su bardağı su ilave edilir, içerisine az miktarda tuz ve karabiber eklenir. Hazırlanmış sostan 1 su bardağı kadar et sotenin üzerine dökülür ve iyice çekmesi beklenir. Masa üzerinde hazırladığımız lavaşlar sırayla birleştirilir, birleşim yerleri su ile hafif ıslatılarak yapıştırılır. İçerisine rendelenmiş kaşar eklenir ve sote harcı ilave edilir ve sotenin üzerine tekrar kaşar eklenir. Lavaş rulo şeklinde katlanarak, tepsi içine yerleştirilmiş yağlı kağıt üzerine alınır. Kalan salçalı sos lavaş rulo üzerine gezdirilir ve üzerine tekrar kaşar eklenerek fırına sürülür, ara ara kontrol edilerek kaşarlar iyice eridikten sonra fırından çıkarılır, ilk sıcağı geçtikten sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun :))