Köfteli Rulo Sebze Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600 gr kıyma(orta yağlı)
5-6 adet patlıcan
4 adet kabak
1 adet patates
2 adet domates
3-4 adet yeşil biber
6-7 adet arpacık soğan

Köftesi için;

600 gr kıyma(orta yağlı)
1 adet soğan(rendelenmiş)
4 diş sarımsak(rendelenmiş)
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
3 yemek kaşığı galeta unu

Sosu için;

1, 5 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köftemizi yapıp şekillendirip buzdolabında en az bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Köfte için verilen bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
Şekillendirip buzdolabına kaldırıyoruz.
Patlıcanları alacalı soyup ince ve şerit şeklinde dilimleyip tuzlu suda acısının çıkması için bekletiyoruz.
Bu esnada kabakları da yine aynı şekilde uzun ve ince dilimliyoruz.
Bir tencereye sıvı yağ koyup kabakları ve suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları yumuşayana kadar arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.
Sırasıyla patlıcanları ve kabakları teker teker köfteyle birlikte sarıp rulo şekli veriyoruz.
Pişireceğimiz tepsiye ya da fırın kabına diklemesine olacak şekilde diziyoruz.
Aralarına domates ve biber yerleştiriyoruz.
1 adet patatesi de ince ince doğrayıp yerleştiriyoruz. (İstediğiniz şekilde yerleştirebilirsiniz. Görselliği tamamen size kalmış. )
Tam orta kısmına da arpacık soğanları yerleştiriyoruz.
Bir kapta salça, tuz ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.
Yaklaşık yarım saat sonra üzerindeki folyoyu alıp fazla suyunu çekmesi ve üzerlerinin biraz kızarması için tekrar fırına veriyoruz.
Fazla suyunu çekip biraz kızarınca fırından alabilirsiniz.
Yemeğin yanında pirinç pilavı ve ayran harika oluyor tavsiye ederim.

Afiyet olsun

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acısını alacaktır.
Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmanızda köftelerin dağılmasını engelleyecektir.
Köftelerin dağılmaması için bir diğer yöntemde köftelerinize şekil verdikten sonra az bir süre dinlendirmenizdir.
Sebzeleri fazla kalın doğramamaya dikkat etmelisiniz. Aksi halde dilediğiniz şekilde pişmeyecektir.
Sebzeleri çok fazla kızartmamaya dikkat etmelisiniz.

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Yanına Ne Gider?

Köfteli patlıcan yemeği yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Bu leziz menüye cacık ekleyebilirsiniz. Marul salatası, haydari ile sofranın besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Kullanılan Araç Gereçler

Tava
Fırın tepsisi
Yoğurma kabı
Havlu kağıt
Alüminyum folyo

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (43)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esma Acar @Esma_Acar15

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor yarın iftarda yaparım inşallah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.Simdiden sizinde ellerinize sağlık 🤗🧡
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Orhan Ömsot @Orhan_Omsot

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor yapmak istiyorum ama aliminyum folyo kullanmak istemiyorum ne yapabilirim?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim.Yağlı kağıdı ıslatıp kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
MERVE ŞENOL @aymanboz

Şikayet Et

Bu çok iyi👍👍👍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Kübra Kamhi @KubraVedat_Kamhi

Şikayet Et

Galeta unu yerine Mısır unu olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sibel Göçer @Sibel_Gocer2

Şikayet Et

ben yemegi yaptim ama köfteleri pismedi firinda uzun süre beklettim çiğ kalmasin diye ama deneyen biri olarak köfteleri önceden kızartin mutlaka rezil olmayin
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
mervenur aydın @merve289

Şikayet Et

merhaba köftesine galeta unu yerine normal un koysak olur mu ya da hiç koymasak
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Elif nur @tekadamelifnur

Şikayet Et

merhaba köfteleri de kızartıyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Ben kızartmadan yaptım ama isterseniz kizartadabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Müge @mugeerol88

Şikayet Et

İftara yaptım, artık favori yemeklerim arasında, teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun 🧡
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
serap zeyrek @zeyburce

Şikayet Et

Bu akşam iftara yaptım.Çok lezzetli süper bir yemek oldu.Görüntüsü de çok şık.Tarif için çoook teşekkürler☺
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim ne demek🧡Ellerinize sağlık 🧡🧡
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sevda @Sevda_Colak

Şikayet Et

Yani toplamda 1 kilo 200 gr mı koyuluyor kıyma?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Hayır.600 gr kıyma yeterli
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sevda @Sevda_Colak
    
    Şikayet Et
    
    Tşk. Ederim. İki bölümde 600 gr kıyma yazınca kafam karıştı🌷
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Selin Atilla @selinatilla7186
    
    Şikayet Et
    
    Evet benim hatam o Iki yerde de yazmışım haklisiniz🙈🧡
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Esma Acar @Esma_Acar15

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor yarın iftarda yaparım inşallah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.Simdiden sizinde ellerinize sağlık 🤗🧡
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Esma Acar @Esma_Acar15
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler😍😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Deniz Kaplan @Deniz_Kaplan8

Şikayet Et

Köfteleri çiğ kalmıyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Hayır kalmıyor.Ama isterseniz hafif kızartıp ta sarabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
havvaakbas7380 @havvaakbas7380

Şikayet Et

Teşekkür ederim 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
havvaakbas7380 @havvaakbas7380

Şikayet Et

Pişirme esnasında alimünyum folya kullanmak şart mı kullanmadan pişirsek olmaz mı ?
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Tabi kullanmayabilirsiniz.Onun yerine yagli kagidi ıslatıp kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - havvaakbas7380 @havvaakbas7380
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim cevabınız için bu akşam iftira yapacağım inşallah ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Selin Atilla @selinatilla7186
    
    Şikayet Et
    
    Şimdiden ellerinize sağlık o zaman🤗🧡
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
havvaakbas7380 @havvaakbas7380

Şikayet Et

Koyun kıyması ile yapabilir miyim dana kıyması şart mı?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - havvaakbas7380 @havvaakbas7380
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Orhan Ömsot @Orhan_Omsot

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor yapmak istiyorum ama aliminyum folyo kullanmak istemiyorum ne yapabilirim?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim.Yağlı kağıdı ıslatıp kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Orhan Ömsot @Orhan_Omsot
    
    Şikayet Et
    
    Cevap için teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
ege mutfagi @aylaacarrr

Şikayet Et

cok sık gozukuyor tam misafir yemegi😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Büşra Atalar @BusraAtalar

Şikayet Et

Efsane olmuş, rengarenk bayıldım, ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Yaa 🙈🙈Çok teşekkür ederim💕💕💕
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
BeyzaMrl @beyzaysn

Şikayet Et

Merhaba 4 kişilik için nasıl olacak bu tarifler ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Dilek @Dilek_Yalcin2

Şikayet Et

köfteleri kızartıyormusunuz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Isterseniz kizartabirsiniz.Ama ben çiğden yaptim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
MERVE ŞENOL @aymanboz

Şikayet Et

Bu çok iyi👍👍👍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
'Zeynep'in mutfağı' @ali9094

Şikayet Et

eline sağlık çok güzel gözüküyor bende bunun sadece patlıcanlı olarak tek yapıyordum bunu da denerim emeğinize sağlık 🤗😘
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 💕
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Emine @Emine_Caglayan

Şikayet Et

öncellikle elinize sağlık yemek harika görünüyo ben bise sormak istiyorum bu yemeği bi gün önceden hazırlayıp dolaba kaldırsak ertesi aksam misafire pişirsek nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Selin Atilla @selinatilla7186
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba çok teşekkür ederim.Tabiki olur sosunu pisireceginiz zaman dökün.Ve dolaba koymadan üzerini sıkıca sarın yeterli
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce