Laz Böreği Tatlısı

Laz Böreği Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 fiske tuz
• Alabildiği kadar un

Kreması için;

• 1 adet yumurta
• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker

Ara kat için;

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Laz Böreği Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ilk olarak hamuru hazırlıyoruz. Yumurta, sıvı yağ, su, tuz ve unu ekleyip hamurumuzu yoğurarak 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer hamurunuz dinlenmezse güzel açılmaz.
2. Hamur dinlenirken bizde bu arada kremasını hazırlıyoruz. Çünkü kremanın soğumuş olması gerekiyor. Süt, yumurta, şeker, un, tereyağı tencereye alınıp devamlı karıştırılarak pişirilir.
3. En son ocağı kapatıp vanilya ve karabiber eklenip soğumaya bırakılır ama kremasında pütürlük olmasın.
4. Başka bir tencerede de şeker ve suyumuzu alıp şerbeti hazırlıyoruz. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.
5. Küçük bir cezvede de tereyağını eritip üzerine sıvı yağı ekliyoruz.
6. Hamur dinlendikten sonra 8 parçaya bölüyoruz.
7. Biraz un yardımıyla yapacağımız tepsi ölçüsüne göre açıp tepsinin el alt katını yağlayıp hamurumuzu yerleştiriyoruz ve bir fırçayla tereyağlı karışımdan bolca sürüyoruz.
8. 4 kat oluşunca 4. cü kata tereyağı karışımı sürmeyip kremamızı döküyoruz.
9. Üzerini gene hamurla kapatıp tereyağı sürüyoruz.
10. En son katı da ekleyip bıçakla dilimleyerek üzerine kalan tereyağlı karışımın hepsini döküyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
12. Fırından çıktıktan beş dakika sonra şerbetini üzerine döküyoruz.
13. Ben bu tarifi çok yapıyorum bir Rizeli olarak ve yiyenler çok beğeniyor, sizlerle de paylaşmak istedim. Afiyet olsun.