Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya yaprak hamur
• 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet küçük boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 700 gram orta yağlı kıyma
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı su
• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı soğuk süt
• 1 çay kaşığı karabiber

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamzı kavuralım daha sonra küp şeklinde doğradığımız soğan, biberleri ilave edip 10 dakika  daha kavurun o arada üzerine kavrulması için yağ ilave edelim.
2. O sırada domatesin üzerine iki diş sarımsağı ilave edip robottan çekelim içine salça tuz karabiber pulbiber su ekleyip karıştıralım.
3. Ve kavrulan kıymanın üzerine ekleyip pişmeye bırakınız iç harcı biraz suyunu çektikten sonra altını kapatın.
4. Beşamel sos için; tereyağını tencerede eritin. Sonra unu ilave edin unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
5. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin sonra.
6. Karabiber ekleyip ocaktan alın.
7. Kıymamız hazır beşamel sosumuz da hazır şimdi geldik birleştirilmesine fırın kabının tabanına biraz harç ve sostan ekleyip lazanya yapraklarını dizelim.
8. Sırasıyla; kıymalı harç beşamel sos ekleyelim böyle 4 kat yapalım lazanyanın en üst katı için ise kıyma harcı beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
9. Lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
10. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.

Şimdiden afiyet olsun.