Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya

Kıymalı harcı için;

• 300 gram kadar kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Başemal sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3.5 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya kıymayı atın kıymalar su salıp çektiğinde küçük küçük doğradığımız soğanı iade edelim.
2. Soğan yeterince kavrulunca doğradığınız sarımsakları ve kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesleri de ilave edin ve orta ateşte 10 dakika kadar daha soteleyin.
3. Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4.  Beşamel sos için tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun.  üzerine sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.
5. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
6. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlayın ve tabanına lazanya dizin.
7. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayın.
8. Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün. Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.
9. En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin.
10. Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin.
11. Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
12. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun. ;);).