Lemon Rolls (Limonlu Rulolar)

Lemon Rolls (Limonlu Rulolar) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya
• 190 ml ılık süt
• 120 gr yumuşak tereyağı
• 2 large yumurta
• 50 gr şeker
• 1 adet limonun kabuğu
• 560 gr un
• 2 yemek kaşığı vanilya aroması veya 1 paket vanilya şekeri
• Yarım çay kaşığı muskat

Limon /tereyağı arası:

• 200 gr şeker
• 1 adet limonun kabuğu
• 4 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 2 adet limonun suyu
• Yarım çay kaşığı zencefil
• Yarım çay kaşığı muskat

Gazze için:

• 1 adet limonun suyu ve kabuğu
• 110 gr labne peyniri oda ıssında
• 100 gr pudra şekeri (ellenmiş)

Lemon Rolls (Limonlu Rulolar) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Limon sevdalıları:)))😊😊Benim gibi limon olsunda Nasıl olursa olsun diyorsanız bu tarife bayılacaksınız. SÖZ:))

Hamur yapımı:

Mayayı ılık süte erimeye bırakalım tereyağını, yumurtaları, şekeri, vanilyayı, limon kabuğunu ve unun yarısını mixerle çırpalım. Tuzu, muskatı ve artan unu ekleyelim ve elle 7-8 dakika iyiçe yoğruralım.Yumuşak ama esnek hamur elde ediyoruz top haline getirelim her tarafını sıvı yağ ile yağlayalım ve üstü kapalı 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Arasının yapımı:

Hamur mayalanırken arası hazırlanır. Limonun kabuğunu ve şekeri elle iyice birbirine karışana kadar ovalayalım. Tereyağını ilave edelim ve mixerle çırpalım, Muskatı ve zencefili katalım. Az az çırparak limon suyunu ekleyelim ve krema gibi olunca yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

Borcam veya kek kabını yağlayalım kenara koyalım. Şimdi yoğurarak hamurumuzun gazını alalım ve unlanmış bir yerde yaklaşık 25×40 cm açalım. Üzerine tereyağı/limon arasını sürelim her tarafına limon kabuğumuzu serpelim. Uzun tarafından hafif bastırarak rulo gibi saralım, isteğe göre 12 büyük veya 16 küçük parçaya keskin bir bıçakla keselim ve borcama yerleştirelim. Üstü kapalı 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bu süreden sonra önceden ısınmış fırında 170/180 derecede üzeri kızarsan kadar 30-35 pişirelim.

Rulolar pişerken glazeyi hazırlayalım:

Limon suyunu labne peyniri ile çırpalım, pudra şekerini ekleyelim ve eriyene kadar devam çırpalım. Rulolar piştikten sonra bir 5 dakika dinlendirelim sonra glazemizi üzerine dağıtalım en son limon kabuğunu her tarafına serpelim 10 -15 dakika soğumaya bırakalım ve servise hazır☺️Afiyet bal şeker olsun:))

Not:Limon/tereyağı arasını yaparken lütfen sıralamaya dikkat edelim,ben aceleden önce malzemeleri hemen karıştırdım bu yüzden benimki tam krema gibi olmadı.😩

Rulolara gelince benimkileri biraz çok küçük parçalar oldu ,siz ister benim gibi yapın ister yukarıda yazdığım gibi.Ama nasıl keserseniz kesin tadına bayılacaksınız😋😋

Not: Muhakkak ılık olarak servis yapın en güzel tadı böyle alacaksınız:))