Levrek Buğulama (Tencerede)

Levrek Buğulama (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen kadar levrek
• 2 adet kurusoğan
• 2 adet domates
• 6 adet sivri biber
• Tane karabiber
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet patates

Levrek Buğulama (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir tat tamda balık sezonu açılmışken taze balık ile dahada lezzetli olacaktır herkes denemeli gelelim tarife.

1. Balıklar iyice yıkandıktan temizlendikten sonra üzerine çizikler atılır ve derin tencerenin en alt tabanına bir bütün soğan yuvarlak dilimlenir ve tabana dizilir.
2. Ardından bir domates yuvarlak dilimlenir.
3. Oda tabana yerleştirilir biberle de uzun uzun doğranıp yerleştirilir ve patates de yarım ay şeklinde doğranıp dizilir.
4. Bir bütün patatesi ikiye bölüp kullanacağız bir sıra balık dizilir.
5. Balığın üzerine tekrar bir soğan halka kesilip dizilir.
6. Domatesler halka kesilip dizilir.
7. Biberler de aynı şekilde kesilip dizilir.
8. Patates de yarım ay şeklinde doğranıp dizilir.
9. İnce ince doğranır.
10. Patates sonra bi kat daha balık dizilir.
11. Bi kasede salça, tuz, sıvı yağ ve maydanoz kesilir hepsi harmanlanır. Bu karışıma suyu da ilave edip balıkların üzerine gezdirilir
12. Tane karabiberde serpiştirip kısık ateşte pişmeye bırakılır.