Leyladan Çiğ Börek Tarifi

Leyladan Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• Orta yağılı kıyma
• Yarım rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

Kızartmak için:

• Kızgın Yağ

Leyladan Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve sudan oluşan bir hamurdur suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlanması lazım.

İç harcı için:

orta yağlı kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim. İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.

Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım. İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim. Kenarları daha iyi yapışsın diye kesiyoruz.
Kızgın yağda alt üst kızartalım ve afiyetle yiyelim.