Leziz Mini Ekmekler (Baget Ekmek)

Leziz Mini Ekmekler (Baget Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1/5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• Alabildiği kadar un

Leziz Mini Ekmekler (Baget Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

💐Bismillahirrahmanirrahim 💐

Gelelim bu leziz ekmek tarifimize; 🤗

1. Öncelikle ılık su ve sütü yoğurma kabına alalım. Mayayı ekleyelim. Maya tamamen eriyene kadar iyice elimizle karıştıralım.
2. Daha sonra şekerini ve tuzunu ekleyip bir iki daha elimizle karıştıralım.
3. Kontrollü bir şekilde azar azar unu ekleyip yoğuralım. ( Ele yapışan türden yumuşak bir hamur olmalı. Bu çok önemli bir püf noktası).
4.İstenilen kıvama gelen hamuru yaklaşık bir 10 dakika kadar iyice yoğuralım. ( Bir diğer önemli püf noktası ise iyice yoğrulmasıdır).
5. Yoğrulan hamurun ağzını bir bez, kabın kapağı ya da streç filmle hava almayacak şekilde kapatalım. En az 1 saat mayalamaya bırakalım. ( Dilerseniz akşam hamuru yoğurup mayalandırdıktan sonra (ağzı kapalı bir şekilde) buzdolabına kaldırıp sabah kalkıp pişirebilirsiniz. Ben bu sefer öyle yaptım.
6. Mayalanan hamuru havasını almak için bir iki daha yoğurup 7 bezeye ayıralım.
7. Bezelere istenilen şekili verip tepsiye dizelim. Biraz da tepside mayalanacak. ( 3. önemli püf noktası da bu. En az bir 15 dk tepside mayalanmalı).
8. 15 dakikanın sonunda bir fırça yardımıyla yoğurdu bezelerin üstüne sürelim. ( Yoğurt hem nar gibi kızartmasını hemde daha parlak lezzetli bir yapıya sahip olmasını sağlıyor).
9. Keskin bir bıçağı ıslatarak bezlerin üstünde kesikler atalım. (Kesikleri biraz derin atmaya özen gösterirseniz ekmeğin o ortasındaki o yarik daha da belirgin olacaktır. ) (Bu arada bezleri tepsiye dizmeden önce altına yağlı kâğıt serip üstüne de bir iki damla yağ gezdirmeyi sakın unutmayın. Yoksa ekmeklerin tabanı tepsiye yapışıyor zor çıkıyor)🤞.
10. Isıya dayanıklı bir su dolu kabı fırının en altına yerleştirin. (Bu ekmeğin dışının çıtır içinin de yumuşak olmasını sağlayan çok önemli bir püf noktasıdır. ) Daha sonra 200° ya da 210 ° de yaklaşık bir 20-25 dakika pişirin. (Üstü kızarana dek. ).

📌 Piştikten sonra üstüne bir bez serip soğumaya bırakın. Dilerseniz de sıcak sıcak tüketebilirsiniz. 🤗.

İşte hepsi bu kadar 🤞💃

Birbirinden pratik bir o kadar da lezzetli tarifler için ;.
Takipte kalın Allah’a emanet olun 😍🤗🙏.