Leziz Muhallebili Havuçlu Kek

Leziz Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un

Muhallebisi İçin ;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Üzerine ;

• Hindistan cevizi

Leziz Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 adet yumurta ve şekerimizi mikserimizle 3-4 dakika kadar çırpalım.
2. Sütümüzü, sıvı yağımızı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Rendelenmiş havucumuzu, cevizimiz ve tarçınımızı da ekleyelim.
4. En son 2 su bardağı unumuzu, kabartma tozu ve vanilyamızı da ilave edip karıştıralım.
5. Kekimizi orta boy yağlanmış fırın kabımıza (ben orta boy yuvarlak borcam kullandım) yayalım. 175 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Kekimiz pişerken bir uygun bir tencereye 5 su bardağı sütü, 1 su bardağı şekeri, 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı nişastamızı ekleyip orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
7. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım. 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı yağımızı muhallebimize ilave edip tekrar karıştıralım.
8. Muhallebimiz ılık sıcaklığa geldikten sonra mikserimizle, pürüzsüz bir kıvam alması ve kekin üzerine kolay yayılması için 4-5 dakika kadar çırpalım.
9. Hiç bekletmeden soğuyan kekimizin her tarafına eşit şekilde yayalım.
10. Üzerine hindistan cevizi ilave edip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. ☺