Leziz Ve Pratik Börek

Leziz Ve Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 300-400 gram kadar ıspanak
• Beyaz peynir (yarım paket margarin büyüklüğünde)

Sos için:

• 1 yumurta
• 1 buçuk çay bardağı sulu yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ(100ml çay bardaklarından)

Hazırlanışı

Daha önce bir benzerini patates ile hazırladığım bu böreği bir de ıspanaklı denemek istedim. çok güzel bir börek olunca sizlerle de paylaşmak istedim

1. Sos malzemeleri karıştırılıp hazırlanır yufkanın bir tanesi tezgaha serilir ve yufkanın yarısına sostan sürülür.
2. 2. Yufka ikiye bölünür.
3. Yarım yufka tezgahta yarısı soslanmış yufkanın soslu tarafına serilir ve üzerine tekrar sos sürülür.
4. Soslanmayan yufkanın diğer parçası soslu kısmın üzerine kapatılır.
5. Kısacası 3 yarım yufka aralarına sos sürülerek üst üste serilir.
6. Bu arada iç harcı hazırlanır. İrice doğranmış 350 gram kadar ıspanak yarım çay kaşığı tuz ile ovularak hacmi biraz azaltılır. (bu esnada suyu çıkarsa süzdürün) beyaz peyniri de ıspanağa ekleyerek karıştırın ve iç harcımız hazır.
7. Soslanmış yarım yufkaların üzerine iç harcın yarısı serilir.
8. Daha sonra kalın bir rulo olacak şekilde sarılır ve üç parmak kalınlığında dilimlenir. (fotoğraflarda görülüyor).
9. Kalan diğer 1. 5 yufka da aynı şekilde hazırlanır yanlız sostan iki kaşık böreklerin üzerine sürmek için ayrılır.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen böreklerin üzerine de sos sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece  fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Bu börek hem sıcakken hem de soğukken aynı lezzette rahatlıkla yenilebilir üstelik az malzemeli ve çok pratik. Denemenizi tavsiye ederim.