Lezzet Şöleni Güveçler

Lezzet Şöleni Güveçler Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 4 soğan
• 7-8 yeşil biber
• 3 patates
• 4 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 adet tavuk göğsü
• 100 gr kuşbaşı et
• 100 gr kuzu ciğer
• yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Zencefil
• Kekik

Üzerinin besamel sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Şeker

Lezzet Şöleni Güveçler Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağlar konulur içine önce küp küp doğranan patates eklenir 10 dakika kadar kavrulup başka bi yere alınır.
Boşalan aynı tencereye sirasiyla azar azar kavurarak önce et sonra ciger ve son olarak tavuk eklenir.
Kavrulan et karışımına önce julyen kesilen soğanlar sonra ayni şekilde julyen doğranan biber ve doğranan sarımsak eklenip biraz şeker ve tuz atılır. Soğan karamelize olana kadar kavrulur.
Julyen doğranan mantarlarda karışıma eklenip yüksek ateşte sulandırmadan kavrulur. İçine yarım çay bardağı süt eklenir ve sütü çekmesinin ardından küp küp domates eklenir.
Baharatlar ve tuz eklendikten sonra ocaktan indirilen yemeğimiz güveclere alınır.
Diğer yandan besamel sos için tereyağ eriyince un eklenip kavrulur, kokusu çıkan una soğuk süt eklenip karıştırarak topaklanmalar ezilerek pişirilir muhallebi kıvamına gelen sosa tuz karabiber eklenir.
Güveclere alınan karışımın üzerine besamel sos paylaştırılır.
180 c fırında 15 dk kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Veee son olarak çıkan güveclerimiz sıcacıkkk sunularak ismindeki gibi lezzet şöleni olarak afiyetle yenilir. Herkese şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun ♥♥♥
(Tercihe göre besamelin üzerine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz)