Lezzeti Harika Patlıcan Mezesi (Annem Usulü)

Lezzeti Harika Patlıcan Mezesi (Annem Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için:

• Sıvı yağ
• 1 soğan (Yemeklik doğranmış)
• 4-5 tane sivri biber (İnce kıyılmış)
• 2 büyük domates (Minik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• Karabiber, pulbiber, toz kırmızıbiber, tuz

Üzeri için:

• Yarım demetten az maydanoz. (Kıyılmış)

Lezzeti Harika Patlıcan Mezesi (Annem Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar 🏵️🏵️Aslında herkezin bildiği basit ama lezzeti şahane bir meze yapıcaz bukez. Ben yemek yanında da severim heleki bu sıcaklarda kahvaltıya bile yaptığım oluyo akşamdan hazırlayıp sabah serin serin yemek için ve annemin yaptığı gibi hazırladım çok güzel oluyo sevicenize eminim😁.

1. Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölelim. Çok ince olmayacak şekilde dilimleyip kızgın yağda kızartalım.
2. Bir yandan da yemeklik doğranmış soğan ve biberleri az yağda diriliği gidene kadar kavuralım.
3. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyip baharatlarını ilave ettikten sonra domatesler pişince ocaktan alalım.
4. Kızaran patlıcanları tencereye alıp üzerine sosumuzu gezdirelim.
5. Kıyılmış maydanozu serpiştirip ocakta kısık ateşte 5 dk kadar pişirip kapatalım. İster soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz. Tavsiyem soğuktan yana😁 oda ısısına geldiğinde buzdolabında dinlendirip soğuduktan sonra da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🤗😉.