Lezzeti Şahane Tavuklu Börek

Lezzeti Şahane Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 700 gram tavuk (Göğüs ve kalça)
• 4 adet biber
• 2 büyük pembe domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 6 adet böreklik yufka

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Susam veya çörekotu

Lezzeti Şahane Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları minik parçalar halinde doğrayalım ve ocağa alalım.
2. Biberleri ve domatesleri de minik parçalar halinde doğrayalım.
3. Tavuklar suyunu çekince sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Biberleri ekleyelim, karıştıralım.
4. Biberlerle biraz kavurduktan sonra domatesleri ve salçayı ekleyerek bir iki dk daha kavuralım.
5. Tuz, kimyon, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip üzerine yarım çay bardağı su dökelim. Suyunu çekince ocaktan alıp beş dk dinlendirelim.
6. Yufkaları üst üste açalım.
7. Önce dörde bölelim ve bu parçaları da üst üste koyup ikiye bölelim. ( hazır üçgen yufkada alabilirsiniz )
8. Tereyağını bir tavada eritelim ve ocaktan aldıktan sonra yağın içine bir bardak su ekleyelim.
9. Üst üste iki üçgen yufka olacak şekilde bir yufkayı alıp yağlı sosunu sürelim.
10. İkinci katını da üzerine gelecek şekilde koyup onun da üzerine yağlı sosu sürüp, iç harcını ekleyelim.
11. İki kenarından içe katlama yaparak rulo şeklinde saralım.
12. Tepsiye dizelim. Üzerleri için iki yumurta sarısını ayıralım.
13. Bütün böreklerin üzerine yumurta sürüp çörekotu veya susam serpelim.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk kadar üzerleri kızarıp çıtır çıtır oluncaya kadar pişirelim.

Nefis çıtır börekler hazır ! afiyet olsun :)