Lezzetli Karnabahar Köftesi

Lezzetli Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 adet orta boy soğan rendesi
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı un
• Galeta unu (kıvamına göre ayarlanacak)

Lezzetli Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Şimdi öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayalım tencereye alalım.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce haşlayalım.
3. Haşlanan yumuşayan karnabaharları süzgece alalım suyu güzelce süzülsün.
4. Maydanozları küçük küçük doğrayalım, soğanı rendeleyelim.
5. Derin bir kabın içine haşlanmış karnabaharları alalım çatal yardımıyla güzelce ezelim. (fazla suyu varsa sıkalım elimizle)
6. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve un ilave edip güzelce karıştıralım. Bu harcı yarım saat kadar dinlendirelim.
7. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdıralım. Harçtan birer kaşık alıp tavaya bırakıp üzerine kaşık ile yassılaştıralım. Arkalı önlü köftelerimizi güzelce kızartalım.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını da çektirelim. Sıcak sıcak servis yapabiliriz, afiyet olsun😍