Lezzetli Kıyır Poğaça

Lezzetli Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tepeleme çay kaşığı toz maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı kadar)

İç harcı için :

• 3 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber

Üzeri için :

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam
• (sizler isteğinize göre iç harcını belirleyebilirsiniz peynirli, kaşarlı vs. yapabilirsiniz.)

Lezzetli Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.İlk önce 3 su bardağı un, şeker, mayayı karıştıralım. Ortasını açalım.
2. Sonra 1 su bardağı un hariç, diğer malzemelerin hepsini koyalım iyice karıştıralım.
3. Ayırdığımız 1 su bardağı unu en son koyalım iyice yoğuralım.
4. Yumuşak bir hamur olacak.
5. İç harcımız hazır olana kadar hamurumuzu streçleyip dinlendirelim.
6. Geçelim iç harcımıza.
7. Patateslerimizi haşlayalım soyalım.
8. Soğanımızı kavuralım.
9. Haşlanmış patatesimizi ezelim.
10. Soğanla beraber biraz kavurup baharatlarını atalım karıştıralım soğutalım.
11. Hamurumuzu bezelere ayıralım. 20 tane beze çıkacak.
12. Yuvarlak şekilde açalım içine patatesli harçtan koyalım.
13. İlk önce yukardan iki tarafı iç tarafa doğru mantı büzer gibi bükelim. Sonra diğer yanlardan içe doğru aynı şekilde bükelim ortada buluşturalım iyice kapatalım. Üçgen şeklini verelim. (resimde anlattım).
14. Sizler farklı şekillerde verebilirsiniz.
15. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürelim.
16. Susam ve çörek otuyla süsleyelim.
17. Önceden ısıtılmış 180 derecede üstü iyice kızarana kadar pişirelim.Yapan herkese afiyet olsun😘.