Lezzetli Kuzu Güveç

Lezzetli Kuzu Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kuşbaşı hafif yağlı
• 4 adet patates
• 5 adet domates
• 8 adet biber
• 5 adet patlıcan
• 4 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber kekik kimyon

Lezzetli Kuzu Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavada etleri kavuruyoruz.
2. Suyunu salıp çekene kadar. O arada patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patates domates soğan ve biberleri küp küp doğrayıp hazırda bekletiyoruz.
3. Et suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyip hafiften kavuruyoruz ve soğanları ekleyip baharatları katarak harmanlıyoruz. Ardından patlıcan domates biber ve patatesleri ekliyoruz. 15 dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alıp büyük güveç kabına yerleştiriyoruz.
4. En üst kısma ekstra olarak domates biber eklenebilir. Ve küp tereyağlarını koyuyoruz. Folyo ile sarıp fırınlanmaya hazır. 210 derecede bir buçuk saat kadar pişiriyoruz.
5. Daha sonra fırından çıkarıyoruz.
6. Büyük güveç ten alıp ufak güveçlere dağıtıyoruz. Salçayı sıcak suda eriterek üzerine gezdiriyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz.
7. Bu sefer 190 derecede sadece 20 dakika kadar beklettikten sonra güveç hazır. (istenirse üzerine kaşar rendelenebilir).

Afiyet olsun ☺️