Lezzetli Patates Böreği

Lezzetli Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo patates
• 3 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 adet yufka
• Orta boy yoğurt
• Çörek otu
• Sıvı yağ

Lezzetli Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patateslerimizi yıkayıp, tencere haşlıyoruz. Patatesler haşlanırken, soğanlarımızın kabuklarını ayıklayıp küp küp doğruyor, boş bir tenceremizin içine alarak kavrulması için yağ ekliyor ve soteliyoruz. Bir yandan maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz, bir kaseye alıyoruz. Patateslerimiz haşlandıktan sonra soğuk suya alıp soyuyor ve onu püre haline gelecek kadar eziyoruz. Kavrulan soğanlarımızın içerine salça, ve baharatlarımızı sırasıyla koyup kavuruyoruz. Maydanozumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. En son olarak püre kıvamında ezilmiş haşlanmış patateslerimizi soğanlarımızın içine alıp karıştırıyoruz. Salçası iyice karıştıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Fırın tepsimizi yağlayıp, bir tane yufkamızı seriyoruz, arasına hazırladığımız yoğurt-yağ-su karışımımızdan sürüp ikinci yufkayı da serip iç harcımız patatesten koyup iyice yayıyoruz. Ben 6 yufkadan iki katına iç koydum yani iki katlı yaptım ideal oldu eğer patatesini çok koyarsanız hoş bir tat vermez, yapar. En son katı içleyip üzerine serdiğimiz iki kat yufkadan sonra yoğurtlu karışımımızı sürüp çörek otu serpiyoruz.
Afiyet olsun çok hafif ve lezzetli bir tepsi böreği oluyor, bende bu böreğime bayılıyorumm:)