Maden Sulu Patates Böreği (Çıtır Çıtır Börek)

Maden Sulu Patates Böreği (Çıtır Çıtır Börek) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

1 kg patates

2 orta boy soğan

2 adet yeşil biber

1 çay bardağı sıvı yağ (bardak ölçüm 125 milim )

Bir tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

Sarmak için:

6 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

Üzeri için:

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı susam

1 tatlı kaşığı çörek otu

Maden Sulu Patates Böreği (Çıtır Çıtır Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle 1 kg patateslerimizi haşlayalım haşlanan patatesleri soyalım ve ezelim.
Daha sonra tencereye bir çay bardağı sıvı yağımızı alalım, üzerine iki orta boy soğanı ve iki adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp ekleyelim ve 1 dakika kavuralım.
Üzerine bir tatlı kaşığı toz biber ,bir tatlı kaşığı tuz ,bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pulbiber atıp üzerine ezdiğimiz patatesleri ilave edelim karıştırıp iki 3 dakika kavuralım.
Tekrardan üzerine bir demet doğradığımız maydanozları ilave edip karıştırıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
Çukur bir kabın içerisine bir su bardağı süt ,bir su bardağı sıvı yağ, bir şişe maden suyu döküp karıştıralım.
Tek kat yufkamızı serelim, üzerine hazırladığımız maden sulu karışımdan bir kepçe döküp fırça ile her yerine yayalım.
Üzerine ikinci yufkayı serelim tekrar bir kepçe maden sulu karışımdan döküp fırça ile her yerine yayalım .
Yufkamızı sekiz parçaya bölelim her parçaya patatesli harçtan bir yemek kaşığı koyup yanlarını kapatıp saralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında iki parmak boşluk bırakıp dizelim.
Üzerlerine iki yumurta sarısı ile iki yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp sürelim .
Çörek otu ve susam atıp 200° fırında 25 dakika yani kızarana kadar pişirelim pişen böreklerimiz servise hazır afiyet olsun.

Maden Sulu Patates Böreği (Çıtır Çıtır Börek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gülden IŞILAK @guldenisilak_2292

Şikayet Et

Bir şey daha sorucam ☺️ bu tarife kıymalı iç de olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  Evet olur kıymalı, peynirli çokta güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Deniz Bardakçı @nytuser_denizbardakci_1494

Şikayet Et

6 adet yufka yazmışsınız ve üst üste 2 yufka yazmışsınız sonra da 8 parçaya ayırın yazmışsınız şimdi ben anlayamadım 2 kat 8 parça mı olacak 6 kat 8 parça mı olacak ve finalde elimizde 8 adet mi börek çıkmış olacak kafam karıştı kusura bakmayın☺️
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  2 yufkayı üst üste koyup 8 parçaya bölelim.Toplamda 6 adet yufkadan 24 adet börek çıkmış olacak
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Gamze Dursun @Gamze_Dursun7

Şikayet Et

ellerine sağlık buzluk için soruyorum böreği fırından cıkartıp dondurucuya sonra dondurucu dan cıkartıp tekrar fırın mı mikro dalga mı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim evet aynen dediğiniz gibi ister fırında ister mikrodalgada ısıtabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Gülden IŞILAK @guldenisilak_2292

Şikayet Et

Bir şey daha sorucam ☺️ bu tarife kıymalı iç de olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  Evet olur kıymalı, peynirli çokta güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Gülden IŞILAK @guldenisilak_2292

Şikayet Et

Merhaba akşamdan yapıp sabah pişirsem olur mu normal buzdolabına mı koyayım buzluğa mı atayım
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  İyi akşamlar olur tabi buzdolabına koyarsınız ertesi günü pişirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Canan @Canan_Eyilik

Şikayet Et

peki pişirip buzluğa atıyorsunuz sonra çıkartıp tekrar pisirduniz peki lezzeti nasıl oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  Yeni pişmiş gibi değişmiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Yasemin Duran @Yasemin_Duran16

Şikayet Et

Tesekkur ederim..
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Yasemin Duran @Yasemin_Duran16

Şikayet Et

Ellerinize sagik, iki yufkayi üst üste koyacagizdegilmi
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙏 evet üst üste olacak
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
oflazzehra @oflazzehra

Şikayet Et

Nefis görünüyor ellerinize sağlık. Buzluk icin ayirdiginiz kismi da ayni sekilde mi yaptiniz ? Buzluktan cikardiktan sonra pisirmesini nasil yapiyorsunuz ? Paylasirsaniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
  
  Şikayet Et
  
  Evet aynı şekilde pişirip koydum teşekkür ediyorum 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - oflazzehra @oflazzehra
    
    Şikayet Et
    
    pişirip mi buzluga koydunuz kusura bakmayın tam anlayamadım da
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - VAHİDE DEMİRCAN @haticedemircan_7973
    
    Şikayet Et
    
    Evet pişirip buzluğa attım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce