Limon Dolgulu Muffin

Limon Dolgulu Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 140 gram şeker
• 1 adet limonun kabuğu ve suyu
• 170 gram yoğurt
• 120 gram eritilmiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• Bir fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 400 gram un

Limon dolgusu için;

• 2 limon kabuğu rendesi
• 2 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta
• 40 gram tereyağ
• 50 gram şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta

Üzerine;

• Kremşanti

Limon Dolgulu Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle limon doğuşunu hazırlayalım.
2. Isıya dayanıklı bir kaba tüm dolgu malzemeleri koyulur ve benmari usulü dolgu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
3. Bu kısım biraz zaman alıyor.
4. Muffin için ilk önce tereyağ eritilir ve ılımaya bırakılır.
5. Şeker ve yumurta iyice çırpılır.
6. Tereyağ hariç tüm malzemeleri ilave edilir.
7. İki – üç dakika çırptıktan sonra tereyağ eklenir ve bir dakika daha çırpılır.
8. Kek harcı muffin kapları yarısından daha az olacak kadar doldurulur.
9. Daha sonra limonlu dolgudan bir tatlı kaşığı konur ve geri kalan kek harcı limonlu dolgunun üzerine dökülür.
10. Önceden alt üst ayar 170 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
11. Soğuyan muffinlerin üzerine kremşanti tarife göre hazırlanır ve kaşık ya da krema torbasıyla süslenir.