Limon Soslu Alman Keki

Limon Soslu Alman Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 250gr Tereyağ veya Margarin
• 4 Büyük Yumurta
• 3 türk Kahve Fincanı Tozşeker (220 gr)
• 1. 5 Su Bardağı Un (160 gr)
• 1 Su Bardağı Buğday Nişastası (100 gr)
• Yarım Limonsuyu (4 Yemek kaşığı)
• 2 Limon kabuğu Rendesi
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 150 gr Pudra Şekeri (1 Su Bardağı)
• 1 Yemek kaşığı süt
• 2 Yemek kaşığı Limon suyu

Limon Soslu Alman Keki Tarifi'nin Yapılışı

Bardak ölçüsü olarak 190 ml bardak baz alınmıştır.

1. Yumurta aklarını ve sarısı ayırıyoruz.
2. Yumurta sarılarını şekerle birlikte yüksek devirde yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz ve içine eritip soğuttuğumuz yağı ilave edip yaklaşık 3-4 dakika daha düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ve içine limon suyu ile rendesini ilave edip biraz daha karıştırıp mikseri kapatıyoruz.
4. Daha önceden aynı kaba elediğimiz un nişasta k. Tozu ve vanilya karışımını da ilave edip çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp kenara alıyoruz.
5. Ayrı bir kaptaki yumurta aklarını bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
6. Ve bu karışımı yumurta sarılı karışımı yavaş yavaş yedirip spatulayla yine pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp önceden iyice yağlayıp unladığımız hatta baton kalıplarda sorun yaşıyorsanız içine yağlı kağıt serip hamurumuzu döküyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50-55 dakika pişiriyoruz.
7. Kekimiz iyice dinlenip soğuduktan sonra hatta mümkünse servis etmeden hemen önce limon sosunu döküp servis yapıyoruz.
8. Üzeri sosu için :bütün malzemeyi katıp krema gibi oluncaya kadar iyice karıştırıp kekimiz soğuduktan sonra üzerine döküyoruz. Ama arzu ederseniz başka bir limon sosu veya çikolata sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun.