Limonlu Çarkıfelek Tatlısı

Limonlu Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un
• 1 limon kabuğu rendesi veya portakal

Şerbeti için;

• 4.5 su bardağı şeker
• 5.5 bardak su
• 1 dilim limon

Limonlu Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimi hazırladım.
2. Şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bıraktım, kaynadıktan sonra limonu atıp 5 dk kaynatıp soğumaya bıraktım.
3. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabıma alıp karıştırdım.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ettim. (hamurumuz yağlı bir hamur oluyor ne zaman elinize yapışmayacak kıvama geldi, un eklemeyi bırakın. ).
5. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir tanesine kakao ekleyerek yoğurdum.
6. Kakaolu hamuru ikiye, kakaosuz olanı da ikiye ayırdım.
7. Toplamda 4 parça hamur elde ettim.
8. Önce beyaz hamuru merdane yardımı ile açtım. (eğer hamuru açmakta zorlanırsanız merdaneye yapışırsa un ekleyerek açın. Yırtılıcak diye korkmayın elle bastırınca aynı sekli alıyor. ).
9. Daha sonra kakaolu olan hamuru da açıp üst üste koyarak tekrar merdaneyle üzerinden geçip rulo şeklinde sardım.
10. 2 cm aralıklarla kesip tepsiye dizdim. (çok kalın kesmeyin hoş olmaz. ).
11. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 25-30 dk pişirdim.
12. Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti döktüm.
13. 3-4 saat şerbeti çektikten sonra servis ettim. Sonuç mükemmel bir lezzet 🥰.

Afiyet olsun. 🤗.