Limonlu Çatlak Kurabiye

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 2 adet yumurta
• Yarım limonun suyu
• 2 limon kabuğunun rendesi
• Yaklaşık 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Bulamak İçin ;

• 1 kase pudra şekeri
• Çay bardağı ölçüsü 100 ml, su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu kurabiye hamurunu elimizle yoğurmuyoruz çünkü ele yapışacak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.

1. Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek (unu kontrollü olarak) ekleyin.
3. Önce çırpıcıyla un ekledikçe de tahta kaşık yardımıyla toparlayın.
4. Hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin. Fırını alt-üst ayarda 180 derecede ısıtın. Kurabiye vb. hamur işleri pişirirken fırınınız tam ısınmamış olursa kurabiyeleriniz yayvan olacaktır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bolca pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Fırında tam 15 dakika pişirin. 15 dakika sonunda muhakkak fırından çıkarın, soğudukça da toparlanacaktır.
   Fırında çok pişirirseniz kurabiyeleriniz sert olur.

Deneyenlere afiyet olsun.