Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 100 gram yulaflı bisküvi
• 50 gram teremyağ
• Yarım su bardağı fındık

Cheescake kreması için;

• 2 paket labne peyniri (360 gr)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• 6 yemek kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Limon sosu için;

• 1 su bardağı su
• 4 adet yaprak jelatin veya 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Sarı gıda boyası veya zerdeçal

Hazırlanışı

1. Tabanı; 50 gram teremyağı tavada eritiyoruz.
2. Sonrasında bisküviyi ve fındığı robotta çekiyoruz.
3. Erittiğimiz teremyağı içine ilave edip karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kek kalıbının altına seriyoruz.
5. Cheescake kreması için 2 paket labneyi mikser yardımı ile çırpıyoruz.
6. Sonrasında 200 ml krema ilave edip çırpma işine devam ediyoruz.
7. Sırasıyla 2 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 6 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya ve limon kabuğunu ilave edip çırpıp hazır hale getiriyoruz.
8. Ardından hazırladığımız tabanın üzerine yayıp 160 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra 1 saat dinlendiriyoruz.
10. Limonlu sosu için tencereye 1 su bardağı su, 5 yemek kaşığı şeker, sarı gıda boyası ve 1 adet limonun suyunu ilave edip çırpıyoruz.
11. Kaynayınca altını kapatıp 4 adet yaprak jelatin ilave ediyoruz.
12. Fırında cheescake pişerken buzdolabına alıyoruz ve jole kıvamına gelene kadar soğutuyoruz.
13. Dinlenen cheescakenin üzerine limon sosu döküyoruz ve 1 gün dolapta dinlendirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun, tarifin videolu hazırlanışı ve püf noktaları youtube videosunda bulabilirsiniz.