Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

Yasemin Atalar 193.539 Takipçi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Tabanı için;

100 gr yulaflı bisküvi
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı fındık

Kreması için;

2 paket labne peyniri (400 gr)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 paket krema (200 ml)
3 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğu rendesi

Limon sosu için;

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Limonlu cheesecakekin tabanı için öncelikle bisküvileri ve fındığı robottan un gibi olana kadar geçirelim.
Fındıklı bisküvileri bir kaba alalım, üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Kelepçeli kabın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, makas yardımı ile fazlasını keselim. Ben bu tarifte 20 cm çapında yuvarlak kalıp kullandım.
Kalıbın tabanına kum haline getirdiğimiz bisküvilerimizi yerleştirip kaşıkla bastırarak yerleştirelim.
Kreması için karıştırma kabına labne peyniri alalım ve mikserle çırpalım.
Sıvı kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Sonrasında toz şeker, yumurta, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tüm malzemeler karışıncaya kadar güzelce çırpalım.
Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine yerleştirip önceden ısıttığımız 160°C fırında alt üst fansız ayarda 1 saat kadar pişmeye bırakalım. Pişerken çatlamaması için cheesecakekimizin yanına ısıya dayanıklı bir kapla su koyalım. Piştikten sonra fırının kapağını yarım olacak şekilde açalım da 1 saat bu şekilde dinlenmeye bırakalım.
Limon sosu için tencereye su, şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyerek çırpalım.
Malzemeler karıştıktan sonra renk vermesi için zerdeçal ekleyelim ve karıştıralım. Zerdeçal herhangi bir tat vermeyecek yalnızca renginin daha güzel olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Limon kabuğunu da ekleyip karıştırdıktan sonra sosumuzu pişmeye bırakalım. Cheesecakekinizi limonlu sosla yapabileceğiniz gibi farklı soslarla da hazırlayabilirsiniz.
Koyulaşan limonlu sosumuzun altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım. Bu aşamada üzerinin kabuklanmaması için ara ara karıştıralım.
Soğuyan sosumuzu tatlımızın üzerine gezdirelim ve 1 gece dinlenmeye bırakalım. Eğer vaktiniz yoksa bir kaç saatte dinlendirebilirsiniz.
Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkartıp üzerini süsledikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Limonlu Cheesecake Fotoğraflı Yapılışı

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Cheesecakekinizi limonlu hazırlayabileceğiniz gibi farklı meyve sosları ile de hazırlayabilirsiniz.
Çiz kek olarak da anılan cheesecakekinizin sosunun rengini zerdeçalla daha güzel olmasını sağlayabileceğiniz gibi kullanmadan da yapabilirsiniz.

Limonlu Cheesecake Süsleme Önerileri

Limonlu cheesecakekinizin üzerine limon kabuğu rendesi serpebilirsiniz.
Toz Antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata da limonlu cheesecakeke oldukça yakışacaktır.
Limon dilimi, frambuaz ya da böğürtlen ile de tatlınızın görselliğini arttırabilirsiniz.

Seveceğiniz Farklı Cheesecake Tarifleri

Frambuaz aroması ile limonlu cheesecake kadar çok seveceğiniz cheesecake bar yapımına buradan bakabilirsiniz.
Vişneli, çikolatalı, Hindistan cevizli... Tam 20 farklı cheesecake tarifine bu listeden ulaşabilirsiniz.

Limonlu Cheesecake Kaç Kalori?

Orta büyüklükte 1 dilim limonlu cheesecake yaklaşık olarak 516 kalori bulunmaktadır.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.