Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket ülker saklıköy bisküvi
• Yarım su bardağı fındık kırığı
• 150 gr eritilmiş tereyağı

Keki için;

• 4 adet torku labne peyniri “1 paketi 200 gr”
• 1 kutu krema
• 4 yumurta
• 4. 5 yemek kaşığı “dolu dolu olmasın” un
• 1. 5 yemek kaşığı “dolu dolu olmasın” nişasta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzerinin sosu için;

• 1 su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı taze zencefil rendesi
• 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Limonlu Cheescake 😋

1. 2 paket bisküvi (rondodan geçirilir)
2. Tereyağ eritilir, bisküvilerle karıştırılır. İçine kırılmış fındık dökülüp karıştırılır. Kelepceli kalıbın içine bardağın tersiyle bastırılarak yayılıp, buzluğa konulur.
3. Ardından labne peynirleri, 1 kutu krema (200) ml, 1. 5 su bardağı toz şeker, tereyağ iyice krema kıvamı alana dek çırpılır. Ardından un, nişasta, vanilya eklenerek çırpılır.
4. En son teker teker 4 yumurta ilave edilir. Mikser asla bu kısımda kullanılmaz, tel ile elde hafif çırpılır. Buzluktaki bisküvilerin üzerine dökülür.
5. Kalıbı 1 veya 2 kez tezgaha vurup havası alınır. Kalıbın dışı folyo ile kaplanır. Fırının içine su dolu bir kap konulur. Sonra başka bir rafa da cheesecake kalıbı konulur.
6. 140 derecede 1 saatte pişirilir. 1 saatin sonunda fırın 100 dereceye indirilip 1 saat daha pişirilir, fırının kapağını yarımlayın, öyle beklesin.
7. Bu sırada üstünün sosu pişirilir. Hafif ilk sıcağı çıkınca sos cheesecake üzerine dökülür ve en az 1 gün buzdolabında bekletilir, ne kadar beklerse o kadar güzelleşiyor 😉Afiyetle 😋